Autorska Kuchnia · Nowy Targ
Nie przychodzisz tu jeść. Przychodzisz uczestniczyć.
Filozofia
Nie gotujemy dla wszystkich.
Gotujemy dla tych, którzy rozumieją różnicę.
Tradycja nie jest muzeum. Jest żywym gestem przekazywanym z rąk do rąk. Od ziemi. Przez kuchnię. Na Twój stół. STORIA to szacunek do źródła i bezkompromisowa selekcja tego, co naprawdę ważne.
Wszystko zaczyna się w głowie i pamięci smaków. Z osobistych doświadczeń, podróży i emocji powstaje szkic kuchni autorskiej. Szacunek do produktu pozostaje niezmienny — to fundament każdej kompozycji.
Zostawiamy za sobą utarte schematy, by szukać własnego języka na talerzu. Łączymy techniki z różnych tradycji z lokalnymi składnikami. Każdy kilometr tej drogi to eksperyment, ryzyko i obietnica czegoś nowego.
To tutaj kończy się droga, a zaczyna uczta. Autorska kuchnia nabiera kształtu w konkretnym miejscu i czasie. Tworzymy przestrzeń, gdzie granice znikają, a pozostaje czysta radość ze wspólnego stołu.
Na talerzu nie ma miejsca na przypadek. Minimalizm to nie brak – to doskonałość redukcji. Biel porcelany. Czerń trufli. Geometria smaku.
Mineralne, Cytrusowe, Rześkie, Lekkie
Veneto, Pfalz, Rioja, Piemont
Czerwone owoce, Tanina, Przyprawy
Veneto, Rioja, Kachetia
.jpeg)
Biblioteka
.jpeg)
Taras
.jpeg)
Detale
.jpeg)
Wnętrze
.jpeg)
Światło
Sala Główna
Zaproszenie
Nie spieszymy się. Nie podnosimy głosu. Nie idziemy na skróty. Jeśli to rozumiesz — STORIA czeka.
Zarezerwuj wieczórAutorska Kuchnia · Nowy Targ
Pon–Czw 11:00–22:00
Pt–Sob 11:00–23:00
Ndz 11:00–22:00
Filozofia
Nie gotujemy dla wszystkich.
Gotujemy dla tych, którzy rozumieją różnicę.
Tradycja nie jest muzeum. Jest żywym gestem przekazywanym z rąk do rąk. Od ziemi. Przez kuchnię. Na Twój stół. STORIA to szacunek do źródła i bezkompromisowa selekcja tego, co naprawdę ważne.
Wszystko zaczyna się w głowie i pamięci smaków. Z osobistych doświadczeń, podróży i emocji powstaje szkic kuchni autorskiej. Szacunek do produktu pozostaje niezmienny — to fundament każdej kompozycji.
Zostawiamy za sobą utarte schematy, by szukać własnego języka na talerzu. Łączymy techniki z różnych tradycji z lokalnymi składnikami. Każdy kilometr tej drogi to eksperyment, ryzyko i obietnica czegoś nowego.
To tutaj kończy się droga, a zaczyna uczta. Autorska kuchnia nabiera kształtu w konkretnym miejscu i czasie. Tworzymy przestrzeń, gdzie granice znikają, a pozostaje czysta radość ze wspólnego stołu.
Na talerzu nie ma miejsca na przypadek. Minimalizm to nie brak – to doskonałość redukcji. Biel porcelany. Czerń trufli. Geometria smaku.
Mineralne, Cytrusowe, Rześkie, Lekkie
Veneto, Pfalz, Rioja, Piemont
Czerwone owoce, Tanina, Przyprawy
Veneto, Rioja, Kachetia
Zaproszenie
Nie spieszymy się. Nie podnosimy głosu. Nie idziemy na skróty. Jeśli to rozumiesz — STORIA czeka.
Zarezerwuj wieczór